Château Caillou

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33570 Montagne, France

UNE HISTOIRE D’HOMMES :

1909 : Louis Sarraute propriétaire de Château Caillou depuis une centaine d’années le vend aux enchères à Monsieur Joseph Ballan. Celui-ci à deux filles Renée et Reine. Cette dernière est la seule à prendre la propriété en main.
 
1943 : Reine se marie avec Joseph Bravo. Ensemble ils assurent la pérennité du domaine jusqu’à la fin des années 1990. Ils ont une fille Marie José.
 
1997 : Marie José et son mari Michel Pierre reprennent la gestion du Château.
Ils ont deux fils Jean Noel et Sébastien.
 
2017 : Sébastien est en charge de l’exploitation familiale.
  
 

Le sol de Château Caillou s’apparente à un mille-feuilles de 18 hectares dont la recette demeure inchangée depuis des générations :
 
Nappez délicatement le plateau argilo-calcaire de sable rouge.
Parsemez ce dernier de dalles, de roches et de galets.
Complantez de cépages à 90 % de Sémillon et 10% de Sauvignon.
Le Sémillon permettra le botrytis cinéréa, la pourriture noble indispensable à la qualité des vins.
 
https://www.chateaucaillou.com/

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