LE LAVOIR

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24600 Segonzac, France

Laure et Frédéric Deseille ont reçu le label de « Maître restaurateur » qui garantit, entre autres, la qualité de la cuisine réalisée sur place et l’utilisation majoritaire de produits frais issus de producteurs locaux. 

 

C'est effectivement le cas au Lavoir. La carte qui dure une à deux semaines varie au gré des saisons et de l’inspiration du chef qui réalise une cuisine traditionnelle du terroir aux accents du sud. 

 

Un menu est même élaboré en occitan : le Menu Campairal dou Peiregord totalement périgourdin : potage, tranche de foie gras de canard, poisson de la région aux lentilles de Douchapt, tarte à la châtaigne. 

 

Tout est parfaitement bien réalisé. Le cadre est celui d'une auberge de campagne : poutres et pierres apparentes, cheminée et mobilier rustique.

 

Sur les étagères de l'épicerie, des produits locaux (sirop, apéritifs et digestifs de Clovis Reymond, biscottes la Chantéracoise, miel de pays) et un dépôt de bérets, tee‐shirts, autocollants et autres produits de l'entreprise Vinta Quatre qui valorise la Dordogne sous sa marque. Le service traiteur prend diverses formes (froid, plancha, paella...).

LE LAVOIR


Le Bourg
24600  Siorac-De-Ribérac
France